端茶送客

當年孫中山北上晉見李鴻章，便因意見南轅北轍，不到片刻，李鴻章
便來了個「端茶送客」。這一送也把大清送走了，因為孫中山因此而
才下定決心革命。

奉茶送客之俗當然是從中國人開始喝茶有點茶之儀起.這是宋人的事.而這習俗和
養生有關.

宋朝人喝茶有「點茶」、「點湯」之儀. 其一義指的是「客辭敬湯」之習俗禮儀
。宋袁文《甕牖閒評》謂「古人客來點茶，茶罷點湯，此常禮也」。宋佚名《南
窗紀談》說到「客至則設湯，不知起於何時，然上至官府，下至閭裡，莫之或廢
……蓋客坐既久，恐其語多傷氣故其欲雲，則飲之以湯。」又見宋朱或《萍洲可
談》：「今世俗客至則啜茶，去則啜湯。湯取藥材甘香者屑之，或溫或涼，未有
不用甘草者，此俗遍天下。」

    原來古人先給客人喝茶,待客人要走時,另外敬上保身的湯藥,類今人說的
大補湯, 以利客人平安回家. 所以「點茶」、「點湯」變成後來的「逐客」令。
當客人見到「點湯」, 表示主人以湯辭客, 想賴的客人只好乖乖模了鼻子走人.

   不過自古儀俗必要合于易經道理. 易經說茶道, 最主要是在漸卦. 漸
是殺鬼的卦, 古人認為鬼也會死, 發明一個字, 稱死去的鬼為漸, 寫成漸加上鬼
. 我在上課時談到現人把茶道看成裝置藝術, 不曉得其實是有招魂送鬼之意, 不
小心會有怪事, 不可小看. 把茶具放在路旁, 不是給人喝的. 陸羽名字取為鴻漸
, 是取易經漸卦, 而漸卦是殺鬼的, 可見茶道不簡單. 我看過日本人搞茶道, 有
時會看出另令身上毛毛的另一個名堂, 因為茶道是為了趕鬼的.

中國人有在葬禮出殯時在起槓後，會有喪家路祭，經過十字路口，河沿，橋樑祠
廟，城門，以及下葬時，都要揚撒紙錢。茶桌和路祭棚多為喪家的親朋擺設，對
喪家表示哀悼和慰問。茶桌供孝子和親友飲水，孝子要跑下叩謝。

 　 擺茶桌是為了供給送殯的孝子和親友們飲水的，但主要的還是禮節性的，對
亡人以示悼念，對家屬以示慰問。可能茶會驅鬼,所以古時喪家並不備茶,
出殯時口喝,喝親友的茶解喝,另外也有別的意思.

易經漸卦六二，鴻漸于磐，飲食衎衎，吉。衎 (唸看 ), 象曰：飲食衎衎，不素
飽也。漸以茶道喻，人在離水後，開始可以暢飲，但此時是淺嚐即止,說的也是
人在路旁像鳥一樣,淺喝即止.

喪家在自家喪禮備茶只有冷喪時用. 目的是招魂. 中國南方有「冷喪」不入莊之
俗, 說的是在沒在家中壽終正寢的男人會成為孤魂，按照一般習俗是不將死者屍
體抬入家中。如要將屍體運入屋，則必須要看時辰才可入屋，且入屋時要拿一杯
茶，向死者說：「你去回來了！」. 茶可以驅鬼, 但也可以和酒一樣招魂.