從毛澤東的蛆談起:

從毛澤東的蛆談起:  (容乃公說易)

聽說毛澤東愛吃紅燒肉.但他的肉不放醬油.

主席愛上紅燒肉是1914年進了湖南第一師範以後，據其同班同學周世
釗和蔣竹如的回憶，該校每星期週六打「牙祭」吃紅燒肉，用湘潭醬
油（老抽）加冰糖、料酒，大茴（八角）慢火煨成，肉用帶皮的「五
花三層」，八人一桌，足有四斤肉，從這時起，毛澤東就愛上了這個
菜。不過進了北京之後，毛主席吃的紅燒肉是不加醬油的。中南海前
「御廚」程汝明在回憶中說：「紅燒」菜餚通常離不開醬油，但毛主
席對醬油素不喜歡，所有菜都不讓放醬油。程汝明說，他給毛主席做
紅燒肉，是用將糖放在油裡炒熬形成紅色。
　　開始，程汝明只是聽到打招呼說不讓放醬油，但不知道毛主席為
什麼不吃醬油。後來，是專列上一個叫劉耀方的服務員，勇敢地向毛
澤東提問，說：「毛主席，你怎麼不吃醬油啊？」 毛主席告訴小劉，
他最初是吃醬油的，但在對醬油有了更多的瞭解後，他產生了膩煩心
理。因為他的家一度開過醬油作坊，存有一缸一缸的醬油。在一次蓋
子偶然打開的時候，他發現裝著醬油的缸裡漂著一層浮動的蛆，他感
到非常噁心，從此再也不碰醬油了。程汝明說：「這個事除了做飯菜
的師傅，連警衛員都不知道。」

可惜毛澤東不知道:。全身份泌粘液助於爬行的蛆能拯救人類的生命
。這種蠕動的幼蟲能治癒傷口是科學界最新的發現，在 2003 年經批
准並被認為食品與藥品部門唯一有生命的醫學設備。你只需要把蛆放
在傷口位置，它就能模擬野外生活方式，大肆吞噬傷口病菌和壞死組
織，促進傷口癒合，防止細菌感染。另外，吃蛆可以增強免疫系統。
據瞭解，蛆的生命力極強，取食糞便從來不得病，蛆體內也沒有任何
有毒之物。其他動物無法忍受的骯髒環境卻是蛆的樂園，這緣之於其
優異的免疫功能。


古時人類將死人放在樹林中, 每七天回去看一次, 若大體長蛆, 族人
就高興, 因為代表有後代. 若不見, 而且被蛇蟲吃了. 族人會傷心,
易經有先哭後笑, 和七日來復的說法, 就是講這回事, 就是說這個傳
統 . 我現在才知道原來長蛆, 代表亡者身體品質好, 會有後. 這是
剛才的發現 . 故人稱祖先, 用且部, 即蛆也. 即有蛆的先人. 非洲
原住民在哭亡者者時, 時而哭, 時而捉亡者身上蛆來吃, 我以後讀到
這段人類學的描寫, 以為是為了補充蛋白質, 現在才知道蛆的用處.

郭沬若說, 祖先的且部代表男人的生殖器. 這個說法不通. 他老人家
一生亂搞男女事,是被那話兒耽誤了,這和他讀書見諸不精也有關.

古人在哭時, 會有咷和跳的動作, 這是舞蹈的起源. 這可能也發生在
哭亡者的禮. 這動作, 可能是同時踏死蟲蛇有關. 中國人的舞, 從文
字學看,是為了求雨,雨和舞同音.或許我的說法比較有意思,因為中國
人的舞, 用力向下, 和西洋人的相反. 這只發生在踩, 而不是手伸向
天求助.
 蛆作為食品，又叫做肉芽。還有非洲的用蛆去除壞死組織的療法，在
YouTube上有視頻。
咀也可試，廣東餐館有油炸蛆

把蠟肉掛十多天就長蟲了，一條條掛在肉上垂涎欲滴，用筷子刮下來
再用油炸就可以吃了. 易經講吃, 最精在噬嗑卦. 其義最平常的讀者
都可以從字面看出. 乃公講易經, 什麼風水民俗文字學都說, 但最愛
用文化人類學去解卦,因為最合科學.


易經說噬臘肉，說的就是這件事
易經噬嗑六二，噬膚滅鼻六三, 噬臘肉，遇毒，小吝，(無 )咎.
這兒的說法直指蛆蟲可以清爭皮膚,可以去毒.

六三〕 (關於肉芽 ) 皮膚受傷後的創面，為了讓傷口癒合，會逐漸
長出增生的微血管、纖維結締組織，以及許多發炎細胞，這種組織因
具有大量的微血管網路，所以顏色呈現鮮紅色，並具有顆粒狀
(granular appearance) 的柔軟外觀，此組織特稱為「肉芽組織」
(granulation tissue)。


「靠蛆來清理傷口效果出奇的好，只要經過一個療程，傷口情形看起
來比以前還要好。」凱薩醫院與檀香山夏威夷大學的研究員爾隆，在
最近芝加哥一場科學會議上提出報告。

爾隆與研究團隊對三十七名糖尿病患進行治療，這些患者都有動脈疾
病，致使下肢循環不佳，傷口難癒合，有些傷口甚至長達五年。

醫師在病患傷口上放置五十至一百隻絲光綠蠅的蛆，每次放二天、平
均重複五次療程，每次都會換上一批新的蛆。

蛆的分泌物進入傷口會液化壞死組織，蛆會食用這些組織並進一步在
胃中分解。傷口清乾淨後，蛆的分泌物所含其他物質會有助肉芽組織
生長。肉芽組織是傷口癒合過程中形成的結締組織。

爾隆表示，病患中有二十一人治療成功，被定義為感染根除，其中四
分之三傷口癒合。

有五人傷口感染到超級細菌「抗藥性金黃色葡萄球菌」，經蛆治療後
也痊癒。九名感染到「非抗藥性金黃色葡萄球菌」的病患中有六人痊
愈。感染到B型鏈球菌的十名病患，全部治療成功。不過這項療法對部
分病患沒效。



我的文章可以減肥, 看了噁心.